በአሁኑ ጊዜ አትክልቶችን በፍጥነት ለማቀዝቀዝ ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ.ከእነዚህ ውስጥ የተወሰኑት በሰሌዳዎች መቀዝቀዝ፣ ፍንዳታ ማቀዝቀዝ፣ መሿለኪያ ቅዝቃዜ፣ ፈሳሽ አልጋ ቅዝቃዜ፣ ክሪዮጀኒክስ እና ውሀ-መቀዝቀዝ ያካትታሉ።
የትኛው ዘዴ ለእርስዎ ትክክል እንደሆነ፣ እንደ የፋይናንስ ውሱንነቶች እና የማከማቻ ተለዋዋጭ ሁኔታዎች ላይ በመመስረት፣ ከማቀዝቀዝ ዘዴዎ በሚፈልጉት ጥራት ላይ የሚመረኮዝ፣ IQF ፍሪዘር ለምርቶችዎ ጥሩ ምርጫ ሊሆን ይችላል።
IQF ትላልቅ የበረዶ ቅንጣቶች በአትክልት ሴሎች ውስጥ እንዳይፈጠሩ የሚከላከል የምግብ ማቀዝቀዣ ዘዴ ነው።በ IQF፣ እያንዳንዱ ነጠላ ምርት (በጥሬው እያንዳንዱ አተር፣ የበቆሎ ፍሬ፣ ወዘተ) በግለሰብ ደረጃ ወደ ፍጽምና እንደቀዘቀዘ ልብ ሊባል ይገባል።በ IQF, ምንም የምግብ ቅንጣቶች የሉም.ውጤቱ በበረዶ ጡብ ውስጥ ጠንካራ ያልቀዘቀዘ የመጨረሻ ምርት ነው።
ስለ IQF እና ከቀዘቀዙ የምግብ ማሸግ እና ማከማቻ ጋር ያለውን ግንኙነት ስንነጋገር፣ ስለ "ግለሰብ ፈጣን የቀዘቀዘ" እያወራን ነው።
ይህ የቀዘቀዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ዘይቤ በሚያስደንቅ ሁኔታ ልዩ ነው ምክንያቱም የምርትውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በተናጥል የማቀዝቀዝ ችሎታ ስላለው እያንዳንዱ ንጥል ለብቻው በረዶ ይሆናል።
እንግዲያው፣ አንድ ጥቅል አተር ከቀዘቀዙ፣ አተርው ተሰብስቦ በአንድ ትልቅ የቀዘቀዘ አተር ውስጥ አይጣበቅም።በምትኩ, እያንዳንዱ ነጠላ አተር በማሸጊያው ውስጥ ይለያል.IQF እንደ ፕለምብ፣ ብሉቤሪ፣ በቆሎ፣ ሳልሞን፣ ሎብስተር እና የአሳማ ሥጋ ያሉ እቃዎችን ለማቀዝቀዝ እና ለማከማቸት በጣም ቀላል ያደርገዋል።ምርቱ በተመዘነ እና በታሸገበት ጊዜ በተሻለ ሁኔታ "ይፈስሳል" (በማሸጊያ መስመርዎ ውስጥ ይንቀሳቀሳል) እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል.
ምርቶች በሚቀዘቅዙባቸው መንገዶች የቴክኖሎጂ እድገቶች እየጨመሩ ነው።አሁን ምግቦች የሚቀዘቅዙበት ፍጥነትም በከፍተኛ ደረጃ ጨምሯል።ይህም ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች ከዚህ ቀደም ይቻል ከነበረው በበለጠ ፍጥነት ወደ ገበያ እንዲገቡ ያደርጋል።
የቀዘቀዙ ምግቦችን ማከማቸት አምራቹ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየተሻሻለ መጥቷል፣ እሱም የበለጠ፣ የተሻለ እና ፈጣን ለማምረት ሲጫን አሁንም ለተጠቃሚው ከፍተኛ ጥራት ያለው።ይሁን እንጂ የዘመናዊው የማቀዝቀዝ ቴክኖሎጂ ትኩረት አንድን ምርት በሚቀዘቅዝበት ፍጥነት ላይ ያተኩራል.
የ IQF ቴክኖሎጂ ገበያውን የሚይዘው እዚህ ላይ ነው።
