ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ከፍተኛ እርጥበት ማራገፊያ ክፍል በማቀዝቀዣ ስርዓት, በማሞቂያ ስርአት, በእርጥበት ስርዓት እና በደም ዝውውር ስርዓት የተሞላ ነው.የሥራው መርህ ዝቅተኛውን የሙቀት መጠን እና ከፍተኛ እርጥበት አየርን በመጠቀም ምርቶቹን በተመሳሳይ መልኩ እንዲነፍስ ማድረግ ነው.የማቅለጫው ሙቀት፣ እርጥበት እና ጊዜ በ PLC ቁጥጥር ስርዓት በኩል በደረጃ ቁጥጥር የሚደረግ ሲሆን ይህም ምርቶቹ በተመጣጣኝ የሙቀት መጠን እና እርጥበት በአከባቢው እንዲቀልጡ ያደርጋሉ።ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ከፍተኛ እርጥበት ማራገፊያ ክፍል በዋናነት የቀዘቀዘ ስጋን በረዶ ለማድረቅ ያገለግላል።ከሌሎቹ የማቅለጫ ዘዴዎች ጋር ሲነጻጸር ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማቃጠያ ክፍል የበለጠ ተመሳሳይ የሆነ የብክለት ብክለት እና አነስተኛ የውሃ ብክነት መጠን አለው.
1. ከፍተኛ የማቅለጥ ጥራት በማቅለጥ ሂደት ውስጥ በምርት ማእከል እና ወለል መካከል ያለው የሙቀት ልዩነት በትንሹ ክልል ውስጥ ነው, ስለዚህም የቀዘቀዘው ምርት ከመሃል ወደ ላይ ወጥ በሆነ መልኩ ይቀልጣል.የቀዘቀዙት ምርቶች ልክ እንደበፊቱ ፈጣን-ቀዝቃዛ ትኩስ ሆኖ ይቆያል።
2. ዝቅተኛ ክብደት መቀነስ ምርቶች የቀዘቀዙ ምግቦች ሁል ጊዜ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና ከፍተኛ እርጥበት ባለው አካባቢ ይቀልጣሉ።የቀለጡት የምግብ ህዋሶች ትንሽ የሳፕ መጥፋት አለባቸው፣ ይህም የመጀመሪያውን ቀለም እና ጣዕም የሚጠብቅ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን የሚቀንስ እና የክብደት መቀነስ ፍጥነትን ይቀንሳል።ኪሳራውን ይቀንሳል እና ለምግብ ድርጅቶች የበለጠ ትርፍ ያስገኛል.
3. ልዩ የማቅለጫ ዘዴ ከፍተኛ-ውጤታማ የእርጥበት ማስወገጃ ስርዓትን መቀበል እና በደረጃ የሙቀት መጠን መቅለጥ።የምርቶችን ጥራት በማረጋገጥ ላይ የማቅለጫው ጊዜ አጭር ነው።
4. ከፍተኛ ደረጃ የምግብ ንጽህና መስፈርቶች በአየር ውስጥ እና በመሳሪያው ውስጥ የሚገኙትን ተህዋሲያን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ የማምከን እና የፀረ-ተባይ ማጥፊያ መሳሪያውን በክፍሉ ውስጥ መትከል ይቻላል, ይህም የምግብን ሁለተኛ ደረጃ ብክለትን ያስወግዳል እና የምግብ ንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን ያሟላል.
5. ቀላል ቀዶ ጥገና እና ጠንካራ ተፈጻሚነት ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ከፍተኛ እርጥበት የማቅለጫ ማሽን ሙሉ በሙሉ አውቶማቲክ ቁጥጥርን ይቀበላል።በተለያዩ የቀዘቀዙ ምርቶች መስፈርቶች መሠረት የማቅለጫ ጊዜ እና የሙቀት መጠኑ ሊስተካከል ይችላል።ከቀለጠ በኋላ, በራስ-ሰር ወደ ቀዝቃዛ ማከማቻ ሁኔታ ይለወጣል.በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው ትኩስ ምግብ በማንኛውም ጊዜ ሊወጣ ይችላል.
6. ሰፊ የሚመለከታቸው የቀዘቀዙ ምርቶች በስጋ, በውሃ ምርቶች እና በሌሎች የምግብ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል.
7. ብጁ-ማምረቻ የውጤቱ እና የክፍሉ መጠን በተጠቃሚ መስፈርቶች እና በትክክለኛው የጣቢያ ሁኔታዎች መሰረት ሊነደፉ እና ሊመረቱ ይችላሉ።
