በዘመናዊ የምግብ ምርት ውስጥ ምግብን በፍጥነት እና በብቃት የማቀዝቀዝ ችሎታ በጣም አስፈላጊ ነው.ይህንን ፍላጎት ለማሟላት ብቅ ያለው አንድ ቴክኖሎጂ ነውspiral ማቀዝቀዣ,የምግብ ምርቶችን በፍጥነት ለማቀዝቀዝ ልዩ የስራ መርህን የሚጠቀም ማቀዝቀዣ ዓይነት።በዚህ ጽሑፍ ውስጥ, የሚለውን እንመረምራለንየሥራ መርህየ Spiral ፍሪዘር እና የምግብ ምርት ውስጥ ያለው ጥቅም.
ጠመዝማዛ ማቀዝቀዣቀጣይነት ያለው ፍሪዘር አይነት ሲሆን ይህም ማለት የምግብ ምርቶችን በማቀዝቀዣው ውስጥ በሚያልፉበት ጊዜ ያለማቋረጥ ለማቀዝቀዝ ነው.የሽብል ማቀዝቀዣው መሰረታዊ ንድፍ በአንፃራዊነት ቀላል ነው-የምግብ ምርቶች በሲሊንደሪክ ከበሮ ዙሪያ በክብ ቅርጽ በተሸፈነው የእቃ ማጓጓዣ ቀበቶ ላይ ተቀምጠዋል.የእቃ ማጓጓዣ ቀበቶው በመጠምዘዣው ውስጥ ሲዘዋወር, የምግብ ምርቶች በፍጥነት ወደ በረዶነት በሚወስደው ቀዝቃዛ አየር ውስጥ ይጋለጣሉ.
የሽብል ማቀዝቀዣው የሥራ መርህ በፅንሰ-ሀሳብ ላይ የተመሰረተ ነውconvective ሙቀት ማስተላለፍ.ቀዝቃዛው አየር በምግብ ምርቶች ላይ ሲነፍስ, ሙቀት ከምርቶቹ ወደ አየር ይተላለፋል.ይህ የምግብ ምርቶች የሙቀት መጠን በፍጥነት እንዲቀንስ ያደርገዋል, በዚህም ምክንያት ቅዝቃዜን ያስከትላል.
የሽብል ማቀዝቀዣው ቁልፍ ከሆኑት ጥቅሞች አንዱ ነውከፍተኛ የማቀዝቀዝ መጠን.የምግብ ምርቶች በሽብልሉ ውስጥ በሚያልፉበት ጊዜ ያለማቋረጥ ለቅዝቃዛ አየር ስለሚጋለጡ ከባህላዊው ባች ማቀዝቀዣ ይልቅ በጣም በፍጥነት ይቀዘቅዛሉ።ይህ ፈጣን የማቀዝቀዝ ፍጥነት የምግቡን ምርቶች ጥራት ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የበረዶ ክሪስታሎች መፈጠርን ስለሚቀንስ የምርትውን ገጽታ እና ጣዕም ሊጎዱ ይችላሉ.
የሽብል ማቀዝቀዣው ሌላው ጠቀሜታ የእሱ ነውቅልጥፍና.ቀጣይነት ያለው ማቀዝቀዣ ስለሆነ, በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ መጠን ባለው ቦታ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የምግብ ምርቶችን ማስተናገድ ይችላል.በተጨማሪም የማቀዝቀዣው ጠመዝማዛ ንድፍ በቀላሉ ወደ ምርት መስመር ሊዋሃድ ስለሚችል የምግብ ምርቶች በምርት ሂደቱ ውስጥ በሚሄዱበት ጊዜ በፍጥነት እና በብቃት እንዲቀዘቅዙ ያስችላቸዋል።
በማጠቃለያው ፣ ስፒራል ፍሪዘር በዘመናዊ የምግብ ምርት ውስጥ ቁልፍ ቴክኖሎጂ ነው ፣ ይህም የምግብ ምርቶች በፍጥነት እና በብቃት እንዲቀዘቅዙ የሚያስችል ልዩ የስራ መርህ ነው።የሙቀት ማስተላለፊያ መርሆችን በመጠቀም ጠመዝማዛ ማቀዝቀዣው ከፍተኛ የማቀዝቀዝ ፍጥነት እና ቅልጥፍናን ይሰጣል፣ ይህም የምግብ ምርቶችን ጥራት እና ደህንነት ለማረጋገጥ አስፈላጊ መሳሪያ ያደርገዋል።
ነጠላ ጠመዝማዛ ማቀዝቀዣዎችእናድርብ ጠመዝማዛ ማቀዝቀዣዎች የምግብ ምርቶችን በፍጥነት ለማጠራቀሚያ እና ለማጓጓዝ የሚያገለግሉት ሁለቱም የኢንዱስትሪ ማቀዝቀዣዎች ናቸው።ይሁን እንጂ በንድፍ እና በአቅም ይለያያሉ.
ነጠላ ጠመዝማዛ ማቀዝቀዣዎችበተለምዶ ለአነስተኛ ደረጃ የማምረቻ ስራዎች ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን በአንፃራዊነት ጠፍጣፋ የምግብ ምርቶችን እንደ የተጋገሩ እቃዎች፣ አትክልቶች እና አነስተኛ የስጋ ምርቶችን ለማቀዝቀዝ በጣም ተስማሚ ናቸው።
በሌላ በኩል,ድርብ ጠመዝማዛ ማቀዝቀዣዎችለትላልቅ የምርት ስራዎች የተነደፉ ናቸው, እና እንደ ስጋ ቁርጥ እና የባህር ምግቦች የመሳሰሉ ትላልቅ የምግብ ምርቶችን ለማቀዝቀዝ በጣም ተስማሚ ናቸው.ድርብ ጠመዝማዛ ፍሪዘር ከአንድ ጠመዝማዛ ፍሪዘር የበለጠ ትልቅ አቅም አለው፣ እና በተለምዶ የምግብ ምርቶችን በሰፊ ስፋት እና የአየር ፍሰት መጨመር የተነሳ በፍጥነት ማቀዝቀዝ ይችላል።
ድርብ Spiral ፍሪዘር ንድፍ ንድፍ
ነጠላ Spiral ፍሪዘር ንድፍ ንድፍ
የልጥፍ ሰዓት፡- ፌብሩዋሪ-27-2023