የቀዘቀዘውን ድንበር ማሰስ፡ በ Spiral እና Tunnel Freezers መካከል የመምረጥ መመሪያ

በተናጥል በፍጥነት በሚቀዘቅዙ የምግብ ምርቶች ሂደት ውስጥ በዋናነት ሁለት ዓይነት የ IQF ማቀዝቀዣዎች አሉ-Spiral freezers እና ዋሻ ማቀዝቀዣዎች.ሁለቱም የፍሪዘር ዓይነቶች ምርቱን በፍጥነት ለማቀዝቀዝ ቀጣይነት ያለው እንቅስቃሴን በብርድ ማቀፊያ ይጠቀማሉ።
Spiral ማቀዝቀዣ- ስፒል ማቀዝቀዣዎች ሜካኒካል ወይም ክሪዮጅኒክ ሊሆኑ ይችላሉ።የሚቀዘቅዘው ምርት በተከለለ የበረዶ ማስቀመጫ ውስጥ ባለው ጠመዝማዛ ማጓጓዣ ላይ ይንቀሳቀሳል።
ዋሻ ማቀዝቀዣ— ዋሻ ማቀዝቀዣዎች ሜካኒካል ወይም ክሪዮጅኒክ ሊሆኑ ይችላሉ።የሚቀዘቅዘው ምርት በመስመር ማጓጓዣ ላይ በተከለለ ቀዝቃዛ ዋሻ ውስጥ ይንቀሳቀሳል።

ክሪዮጀንሲያዊ የማቀዝቀዝ ዘዴዎች በመጀመሪያ ርካሽ ናቸው ነገር ግን እንደ ፈሳሽ ናይትሮጅን ባሉ ክሪዮጀኒክ ጋዝ ቀጣይነት ባለው ፍጆታ ምክንያት ከፍተኛ የረጅም ጊዜ የሥራ ማስኬጃ ዋጋ አላቸው።ለአነስተኛ ስራዎች፣ ለአዲስ ምርት ልማት ወይም ለወቅታዊ ምርት ተስማሚ ነው።
ሜካኒካል ቅዝቃዜ ምርቶችን ለማቀዝቀዝ እንደ አሞኒያ ወይም ካርቦን ዳይኦክሳይድ ያሉ ማቀዝቀዣዎችን የሚጠቀም ሜካኒካል የማቀዝቀዣ ዑደት ነው።ለረጅም ጊዜ, ከፍተኛ መጠን ያለው ቋሚ ምርት ለማምረት የበለጠ ተስማሚ ነው.የእኛ ስፒራል እና ዋሻ ማቀዝቀዣዎች ሁሉም በሜካኒካዊ ቅዝቃዜ የተነደፉ ናቸው።

በመጠምዘዝ እና በዋሻ ማቀዝቀዣ መካከል ያለው ልዩነት በዋናነት በዱካ እና በቀበቶ መዋቅር ውስጥ ነው።በዋሻው ማቀዝቀዣዎች እና በመጠምዘዝ ማቀዝቀዣዎች መካከል ያሉት ልዩነቶች እዚህ አሉ

1. ዲዛይን እና አሠራር

Tፈትል ማቀዝቀዣዎችተብለው የተነደፉ ናቸው።ረጅም ቀጥ ያሉ ዋሻዎችምርቶችን በማቀዝቀዣው ውስጥ በማጓጓዣ ቀበቶ ላይ የሚያጓጉዙ.ምርቱ ለከፍተኛ ፍጥነት ቀዝቃዛ አየር የተጋለጠ ነው, በተለይም -35 ° C እስከ -45 ° ሴ, ይህም በፍጥነት በረዶ ይሆናል.ምርት.

ዋሻ ፍሪዘርየመርሃግብር ንድፍ

 

በሌላ በኩል,ጠመዝማዛ ማቀዝቀዣዎችበመጠምዘዝ ንድፍ ውስጥ በሚንቀሳቀስ የማጓጓዣ ቀበቶ የተነደፉ ናቸው.ምርቱ ለዝቅተኛ የፍጥነት ዥረት ቀዝቃዛ አየር በተለይም ከ -35 ° ሴ እስከ -40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የተጋለጠ ሲሆን ይህም ምርቱ በመጠምዘዣው ውስጥ በሚንቀሳቀስበት ጊዜ ቀስ በቀስ እንዲቀዘቅዝ ያደርጋል.

 Spiral የፍሪዘር ንድፍ ንድፍ

2. የምርት ዓይነት

ለማቀዝቀዝ የሚያስፈልግዎ የምርት አይነት ወሳኝ ነገር ነው።አንዳንድ ምርቶች በእኩል ለማቀዝቀዝ ተጨማሪ ቦታ ሊፈልጉ ይችላሉ፣ ሌሎች ደግሞ ጥራቱን ለመጠበቅ ፈጣን ቅዝቃዜን ሊፈልጉ ይችላሉ።

3. የማቀዝቀዝ አቅም

የመሿለኪያ ማቀዝቀዣዎች በአጭር ጊዜ ውስጥ ምርትን በፍጥነት ማቀዝቀዝ ለሚፈልጉ ከፍተኛ አቅም ላለው የምርት መስመሮች የተሻሉ ናቸው።እንደ ፒዛ ላሉ ትላልቅ የምግብ አይነቶችን ለማቀዝቀዝ ወይም እንደ አትክልት ወይም ፍራፍሬ ያሉ ብዙ ትናንሽ እቃዎችን ለማቀዝቀዝ በተለምዶ ያገለግላሉ።

Spiral freezers ምርቱን የበለጠ ረጋ ያለ አያያዝ የሚጠይቁትን የማምረቻ መስመሮችን ለማቀዝቀዝ የተሻሉ ናቸው።በተለምዶ እንደ የባህር ምግቦች ወይም የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ወይም በተናጥል ፈጣን በረዶ (IQF) ለሚያስፈልጋቸው ምርቶች ለቅዝቃዛ ምግቦች በረዶነት ያገለግላሉ።ለማቀዝቀዝ ከፍተኛ መጠን ያለው ምርት ካለህ፣ ጠመዝማዛ ማቀዝቀዣ እንዲሁ ከዋሻ ፍሪዘር የበለጠ ቀልጣፋ ነው።

4. የኢነርጂ ውጤታማነት

 የመሿለኪያ ማቀዝቀዣዎች ምርቱን በፍጥነት ለማቀዝቀዝ በሚጠቀሙት ከፍተኛ የአየር ፍጥነት ምክንያት ለመስራት ተጨማሪ ሃይል ይፈልጋሉ።ይህ ወደ ከፍተኛ የኃይል ወጪዎች እና ከፍተኛ የአካባቢ ተፅእኖ ሊያስከትል ይችላል.

Spiral freezers ግን ምርቱን ቀስ በቀስ ለማቀዝቀዝ ዝቅተኛ የአየር ፍጥነት ይጠቀማሉ ይህም አነስተኛ ኃይል የሚጠይቅ እና በአጠቃላይ የበለጠ ኃይል ቆጣቢ ነው.

5. የሚገኝ ቦታ

ቦታው የተገደበ ከሆነ ትንሽ አሻራ ያለው ጠመዝማዛ ማቀዝቀዣ የተሻለ አማራጭ ሊሆን ይችላል።

6. ጥገና

ዋሻ ማቀዝቀዣዎችበቀላል ንድፍ ምክንያት ለመጠገን በአንጻራዊነት ቀላል ናቸው.የማጓጓዣ ቀበቶው ለማጽዳት እና ለመጠገን በቀላሉ ሊደረስበት ይችላል, እና ማንኛውም የተበላሹ አካላት በቀላሉ ሊተኩ ይችላሉ.

Spiral ማቀዝቀዣዎችበመጠምዘዝ ዲዛይናቸው ምክንያት ለመጠገን የበለጠ ውስብስብ ናቸው.

ሁለቱ የተለያዩ ዓይነቶች IQF ማቀዝቀዣዎች የተለያዩ ጥንካሬዎች እና ድክመቶች ካሏቸው እና የትኛውን አይነት መምረጥ እንደ የምርት መስመሩ ልዩ ፍላጎቶች ይወሰናል.

በስተመጨረሻ፣ በዋሻው ፍሪዘር እና በመጠምዘዝ ማቀዝቀዣ መካከል ያለው ምርጫ በእርስዎ ልዩ ፍላጎቶች እና ፍላጎቶች ላይ ይወሰናል።ለትግበራዎ የትኛው አማራጭ እንደሚሻል ለመወሰን ፍላጎቶችዎን በጥልቀት መገምገም እና ከማቀዝቀዣ ባለሙያ ጋር መማከር አስፈላጊ ነው.

Cተገናኙ us አሁን ለ ፍርይ ብጁ የተደረገ ንድፍ of ያንተ ምግብ ማቀዝቀዝ መስመር.

WhatsApp/wechat: +8615370957718; email: kisa@emfordfreezer.com